“草莓香草千层&抹茶芒果千层，酸酸甜甜草莓配上美味的奶油，口感丰富又解腻，令人胃口大开！，100%成功新手也没问题哦，乖乖在家做美食，武汉加油。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
草莓香草千层与抹茶芒果千层的做法步骤
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1低筋面粉250克过筛。 -
2加入白砂糖50克、盐2克。
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3鸡蛋4个打散，和面粉混合均匀。
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4牛奶700毫升分多次加入，混合均匀。
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5香草精适量加入，混合均匀。
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6无盐黄油45克融化加入，混合均匀。
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7过筛一下，放冰箱冷藏30分钟。（不冷藏直接用也行哦）
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8不粘锅全程小火，倒入2大勺面糊，转一下锅，使面糊均匀铺开。
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9鼓起大气泡后翻个面再煎5秒就好了，这个配方大概可以做15片左右的饼皮，所有饼皮煎好后，找个圆形大点的碗或者模具把饼皮边缘不均匀或者薄的地方切掉，可以每张饼皮都一样大。（嫌麻烦的也可以省略，我就省略了O(∩_∩)O
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10淡奶油600克加入白砂糖80克，用电动打蛋器打发至硬性发泡，会更好操作些。（这个奶油配方可能比较多了，可以按比例减少点）
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11接下来就发挥你的创意吧，喜欢吃什么水果就加什么。一张饼皮、一层奶油、一层水果叠起来就OK了。
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12喜欢平整点的话，每铺一层可以压压平，再铺奶油的和水果，我都没压，做成金字塔了O(∩_∩)O。草莓千层蛋糕完成。
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13顺便做了个抹茶芒果味千层，在第一步添加抹茶粉20克左右就可以了。
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14先涂上一层奶油，芒果切成薄片铺上去，再涂上一层奶油，但是感觉抹茶和芒果口感不搭，下次还是换草莓比较好。抹茶千层蛋糕完成O(∩_∩)O
小窍门
可以冷藏3小时后，口味更佳哦
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品