“这个季节可以吃些口味较重的食物了，电锅盖一开，满屋飘着香味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛腩电锅饭的做法步骤
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1准备食材：淖好水的牛腩、红葱头、土豆、胡萝卜、芹菜 -
2牛腩切丁，放入高压锅加水稍没过肉，上气后再小火煮15分钟至熟软。 -
3米洗净沥干，将牛腩汤汁倒入米饭（比例1：1），加入土豆块和少许盐，按下煮饭键。 -
4其余食材切成丁。 -
5热锅下油，爆香葱碎，再放入胡萝卜、牛腩炒香，黑胡椒粉和咖哩粉加少量水调匀倒入，烧至差不多时，放入芹菜粒和味精、盐，再关小火边搅边调入少许生粉水，煮至收汁关火。 -
6此时饭也快熟了，倒入牛腩拌匀，再焖至饭熟。
小窍门
米最好选用珍珠米口感较佳。米和汤的比例1:1，煮出来的饭才粒粒分明。
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