食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
熔岩夹心蛋糕的做法步骤
-
1水加35克细砂糖加色拉油，搅拌至糖融化 -
2加入过筛的低粉、玉米淀粉，搅拌至光滑无颗粒 -
3加入3个蛋黄拌匀 -
4搅拌匀即可 -
54个蛋白加入30克细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡 -
6打到这个状态即可 -
7取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀 -
8蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中拌匀 -
9取一小部分面糊装入裱花袋中，在铺有锡纸的烤盘上画出花纹 -
10可可粉倒入面糊中拌匀 -
11放入烤箱，170度，烤2分钟 -
12可可面糊倒入烤好的花纹中，刮平，用手拍拍烤盘底部，去除气泡 -
13放入烤箱，上下火170度烤16分钟 -
14烤好的蛋糕取出倒扣，趁热撕去面上的锡纸，再盖在蛋糕面上 -
15蛋糕切成大小相等的小长条 -
16在面上挤上卡仕达酱 -
17成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 青菜炒黄豆芽
- 鲜虾水果沙拉
- 魔芋烧鸡
- 鲜虾焖鸡
- 红烧牛肉
- 西葫芦鸡蛋水饺
- 土豆芹菜饼
- 川贝炖雪梨
- 洋葱炒西红柿
- 蛤蜊煎烧豆腐
- 鲍汁蘑菇炆鸡
- 花生银耳粥
- 茴香菜豆腐
- 甘蓝爆螺片
- 烤牛扒三明治
- 辣味小橡皮鱼
- 鸡腿南瓜洋葱藜麦饭
- 简易版无黄油铜锣烧【果酱铜锣烧】
- 茄汁龙利鱼柳
- 奥尔良烤鸡腿
- 沙茶木耳凤爪煲
- 核桃酥
- 牛肉飞碟【牛肉盒子
- 煮珍珠
- 可乐鸡翅
- 海屋添筹
- 海屋筹添
- 海岱什么什么的成语
- 海岱清士
- 海岳什么什么的成语
- 海岳高深
- 海州什么什么的成语
- 海州常山
- 海市什么什么的成语
- 海市蜃楼
- 海底什么什么的成语
- 海底捞月
- 海底捞针
- 海怀什么什么的成语
- 海怀霞想
- 和章宰访祝子寿来青书院韵（宋·徐元杰）
- 和章岩周少参赠行之作（明·区元晋）
- 和章岷从事斗茶歌（宋·范仲淹）
- 和章岷推官同登承天寺竹阁（宋·范仲淹）
- 和章序臣梅花二首（宋·王之道）
- 和章德文侍郎题晞浣堂韵寄张法师（宋·吴芾）
- 和章德茂少卿拉馆学之士四人访王德脩提干（宋·杨万里）
- 和章承议通判来章（宋·彭汝砺）
- 和章枢密西斋（宋·黄裳）
- 和章水部沙坪茶歌（明·杨慎）
- 和章汉直（宋·杨万里）
- 和章清隐山居（宋·吴洞明）
- 和章父兄春归韵（宋·徐侨）
- 和章致平西兴见寄二首（宋·韦骧）
- 和章诚叔谢画梅简即话别二首（清末民国初·曹家达）
- 地质与地貌学(全国普通高等教育师范类地理系列教材)
- 小学生古诗文阅读(无障碍导读本)/爱阅读
- 成本会计(第6版东北财经大学会计学系列教材)
- 非遗保护视野下中国民间舞的传承与发展
- 洞庭听风
- 黄皮优质丰产栽培技术图说/新时代乡村振兴丛书
- 漫画解读医师法
- 高中历史总复习(适用高1高2高3)/一本必刷题
- 蜂蜜拌奶茶
- 昆明生态生物多样性保护探研
- 化学有故事
- 中国少年儿童百科全书(全新版共4册)(精)/精致图文
- 替罪羊
- 视唱练耳教材分析与应用研究
- 国际贸易理论与实务(微课版新世纪普通高等教育经济与贸易类课程规划教材)