食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
熔岩夹心蛋糕的做法步骤
-
1水加35克细砂糖加色拉油，搅拌至糖融化 -
2加入过筛的低粉、玉米淀粉，搅拌至光滑无颗粒 -
3加入3个蛋黄拌匀 -
4搅拌匀即可 -
54个蛋白加入30克细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡 -
6打到这个状态即可 -
7取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀 -
8蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中拌匀 -
9取一小部分面糊装入裱花袋中，在铺有锡纸的烤盘上画出花纹 -
10可可粉倒入面糊中拌匀 -
11放入烤箱，170度，烤2分钟 -
12可可面糊倒入烤好的花纹中，刮平，用手拍拍烤盘底部，去除气泡 -
13放入烤箱，上下火170度烤16分钟 -
14烤好的蛋糕取出倒扣，趁热撕去面上的锡纸，再盖在蛋糕面上 -
15蛋糕切成大小相等的小长条 -
16在面上挤上卡仕达酱 -
17成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 香煎马鲛鱼
- 花样馒头
- 美味砂锅煲
- 清汆秘制牛肉
- 高汤
- 原味蛋糕卷
- 炒娃娃菜
- 空气炸锅烤土豆片
- 生菜瘦肉粥
- 软皮红豆饼
- 肉沫毛豆
- 炒芋头
- 芝麻醬拌剪面
- 零失败泡果酒??青提酒
- 小白菜大肉包
- 麻辣香酥鲫鱼
- 养生鸡汤
- 黄豆芽黄瓜油泼面
- 凉拌沙葱
- 豆腐干蒸腊肉
- 清炒苦瓜
- 豆豉烧鲫鱼
- 鸡蛋辣子西红柿拌面
- 鸡肉荞面摊饼
- 芥兰肉片汤
- medical kit
- medical knowledge
- medical personnel
- medical physics
- medical practice
- medical practices
- medical practitioner
- medical practitioners
- medical problem
- medical problems
- medical procedure
- medical procedures
- medical professional
- medical records
- medical school
- 杏花（宋·朱淑真）
- 杏花（宋·林逋）
- 杏花（宋·武衍）
- 杏花（宋·滕岑）
- 杏花（宋·王安石）
- 杏花（宋·王安石）
- 杏花（宋·王禹称）
- 杏花（宋·王铚）
- 杏花（宋·葛天民）
- 杏花（宋·董嗣杲）
- 杏花（宋·陆游）
- 杏花（明·卢龙云）
- 杏花（明·卢龙云）
- 杏花（明·张新）
- 杏花（明·徐渭）
- 老王小故事
- 物质鉴别和命名指南/欧盟REACH法规实施指南丛书
- 汽车节能认证技术体系实践指南/资源节约认证技术体系建设及实施指南丛书
- 北大法律评论(第9卷第2辑2008)
- 卫生行政许可实用教程
- 模块化研究(现代标准化前沿)
- 电影小星球(世界著名导演访谈录)/快乐之眼培文书系文化艺术译丛
- 理论的逃逸
- 项目管理中的方法体系与工程项目的管理创新
- 汪堂家讲德里达/未名讲坛
- 中国经济专题/名师大讲堂
- 信息化工程监理规范总则理解与实施/GB\T19668信息化工程监理规范实施指南丛书
- 建筑用型材标准汇编
- 旅游文化学概论(21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材)
- 谈美/北大大课堂