网站首页  词典首页

诗文	熔岩夹心蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋面粉 85g 玉米淀粉 5g 蛋黄 3个 可可粉 10g 细砂糖 35g（加入蛋黄） 水 60g 色拉油 40g 辅料 细砂糖 30g（加入蛋白） 蛋白 4个 其他 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 普通 难度 熔岩夹心蛋糕的做法步骤 1 水加35克细砂糖加色拉油，搅拌至糖融化 2 加入过筛的低粉、玉米淀粉，搅拌至光滑无颗粒 3 加入3个蛋黄拌匀 4 搅拌匀即可 5 4个蛋白加入30克细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡 6 打到这个状态即可 7 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀 8 蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中拌匀 9 取一小部分面糊装入裱花袋中，在铺有锡纸的烤盘上画出花纹 10 可可粉倒入面糊中拌匀 11 放入烤箱，170度，烤2分钟 12 可可面糊倒入烤好的花纹中，刮平，用手拍拍烤盘底部，去除气泡 13 放入烤箱，上下火170度烤16分钟 14 烤好的蛋糕取出倒扣，趁热撕去面上的锡纸，再盖在蛋糕面上 15 蛋糕切成大小相等的小长条 16 在面上挤上卡仕达酱 17 成品图 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	猪肉三鲜卤 梅干菜 大白菜炒饭 入口即化 玛格丽特小饼干 儿童小零食（新手小白轻松搞定） 糖醋排骨 咸蛋黄南瓜?? 豆腐黄花臊子面 萝卜炖排骨 辣白菜肥羊卷泡面 孜然煎羊排 腊肉炒荷兰豆 素炒三鲜 雷笋鸡汤面 豆腐这样做香而不腻胜过吃肉，素食爱好者。 白菜炒鸭蛋 火麻仁蔬菜焖鸡翅 萝卜豆腐丸子 清炒油菜 炝炒花菜 竹荪排骨冬瓜汤 黄瓜炒鸡蛋 菠菜鸡蛋饼 五花肉炒萝卜 圣诞花环 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。