1.关于戚风，每次烤都会有不同程度的开裂，虽然裂了，但是没有塌陷和缩腰，也不影响口感，所以我还是选择裂吧，呵呵！(这次是125度50分钟左右)
2.打发奶油，经常有小伙伴说这个牌子的动物奶油不好打发，我打过两次都挺好用的（第一次是做草莓裸蛋糕，见菜谱），或许和温度有关，放冰箱冷藏至少12小时后比较容易打发。
3.这次用了一盒奶油(250ml)，打发后完成了夹馅、抹面和裱花，刚好够用，如果是复杂的裱花则需要增加奶油的用量，这次的用量先记录下来，作为日后的参考吧。
4.动物奶油相对植脂奶油更健康，不过稳定性不如植脂奶油，需要低温环境操作。现在正值冬季，比夏季容易操作，不过裱花时我戴了个棉手套，以免手温影响到奶油，裱花后仍需要低温保存哟。
5.关于食用打印图案，网上有很多选择，也可以提供照片给卖家定制自己喜欢的图案。