“米豆腐是家乡特色小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。米豆腐的制作分为选料、浸泡、磨浆、煮浆、成型五个步骤，每一步骤都必须严格要求。用大米制作豆腐，每公斤大米可制作豆腐6——7公斤，而且别有一番风味。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末米豆腐的做法步骤
-
1用料 -
2米豆腐切丁，肉剁成泥，切咪大蒜或香葱 -
3肉泥用水化开，不会粘在一起。 -
4煎豆腐 -
5放盐炒匀 -
6撒上辣椒粉 -
7炒匀 -
8倒进肉泥汁 -
9烧开 -
10撒上大喜大牛肉调味料提鲜 -
11撒上香葱或大蒜烧开 -
12出锅
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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