“暑假在娘家的时候我妈妈一个朋友给了我这个饼吃，当时我女儿特别喜欢吃，她觉得很有意思每一层都分层，而且因为加入了南瓜，还很香甜所以回家也要嚷着要我做给他吃，问了阿姨怎么做所以就做了这个南瓜千层饼，真的好吃很松软。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜千层饼的做法步骤
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1南瓜去皮切块。 -
2锅中加热水，把南瓜倒入锅中蒸熟。
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3蒸熟的南瓜，趁热压成泥。
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4南瓜泥放凉后放入自发面粉，揉成面团。
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5面团发酵至两倍大。
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6面发好以后拿出来揉匀。
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7擀成长方形的面饼。
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8淋一层芝麻油。
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9撒少许盐。
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10面饼切成八块。
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11把面饼从最下边依次往上叠起来，每一层都刷油。
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12折叠好后用擀面杖擀成方形的饼。
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13放入蒸锅中醒发。
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14蒸锅中火蒸18分钟，然后关火焖5分钟。
小窍门
在折叠的时候，每一层都要刷上油，这样才会分层比较清晰，如果喜欢吃甜的，那就蒸熟的南瓜时候趁热加入白砂糖，而且面团擀成片后就不用再加盐了，没有自发粉的话，就用面粉里面夹教母是一样的。
使用的厨具：蒸锅
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