食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茴香素包子的做法步骤
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1因为冬天所以用40度左右的温水倒入适量的酵母粉和几克白糖拌匀和面，贴上保鲜膜放在暖气上或阳光下发酵。 -
2茴香摘好洗干净控干水分切成碎粒。
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3坐锅点火倒油小火慢慢地将虾皮炒至金黄。
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4放的就是这个魔厨高汤。葱姜切碎。
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5茴香切碎后放入少许盐腌至半小时，期间翻动两次，最后用屉布将茴香中的水分挤出。
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6挤干的茴香中放入虾皮，少许的油，盐，鸡精，蚝油，魔厨高汤，香油，葱姜，拌均即可。
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7先在一点点面粉中加入3克左右的碱面拌匀，将这些碱面揉进发面中。（这样做面皮就不会塌陷了)
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8面和好后醒面20分钟，然后将面做成小剂子。
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9开始包了，馅大一点好吃。
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10包好后盖上保鲜膜再次醒面20分钟，锅开后放入包子，蒸上20分钟即可关火，5分钟后在打开盖子。
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11包子蒸好了。
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12成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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