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诗文
菠萝慕斯蛋糕
释义
食材明细
主料
雀巢奶油
150克
菠萝酱
200克
吉利丁片
3片
打发淡奶油
200克
开水
50克
白糖
50克
蛋糕胚
2片
抹茶粉
适量
果味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
菠萝慕斯蛋糕的做法步骤
1
吉利丁片用冷水泡软,把水擦干。
2
泡软的吉利丁片隔热水融化。
3
把菠萝酱、白糖、淡奶油放到一起拌匀。
4
把融化的吉利丁片倒入第三步中拌匀。
5
取200克淡奶油备用。
6
把淡奶油打到六成发即可。
7
打发的淡奶油和菠萝馅放到一起。
8
把打发的淡奶油和菠萝馅拌匀即可。
9
在模具底下放上一片蛋糕胚。
10
倒入适量的菠萝馅抹平。
11
再放上一片蛋糕胚。
12
最后把剩下的奶油菠萝馅都倒入模具中抹平即可,放到冰箱里冷冻4小时,拿出脱模后,撒上抹茶粉即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/10 18:25:56