食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉锅贴的做法步骤
-
1牛肉末加入姜葱。 -
2加入鸡蛋、料酒、盐、生抽、老抽和适量水。
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3顺一个方向搅拌上劲。
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4手擀饺皮。
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5包入馅料。
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6平底锅中放入适量油烧热。
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7放入包好的锅贴煎至底部焦黄。
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8加入适量水盖盖焖一下，至水收干。
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9开盖后淋入少许油。
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10煎至底部金黄即可。
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11成品。
小窍门
搅拌牛肉馅时要少量多次加上，牛肉比较吃水搅拌好的肉末要湿润，这样煎出的锅贴会有卤汁。
使用的厨具：不粘锅
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