“用南瓜泥做花朵汉堡，有颜值又营养。专治挑食，不爱吃南瓜的小娃娃??????”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜花朵汉堡的做法步骤
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1南瓜去皮蒸熟放凉，用搅拌棒打成泥。 -
2将主料加入厨师机，先和成柔软光滑的面团后，再加入软化黄油25g。
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3面团和至完全阶段，可以拉出手套膜。
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4盖上保鲜膜，省发至1.5倍大小，分成均匀大小的10小剂子
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5将面团擀成长条，翻面，将下端用手指抹压开，
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6从上向下卷起，松弛。搓成长约60厘米的均匀长条。
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7在长条1/3处打结，结打松些。
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8将较长的一端从结的中间穿过，将两端在底部捏实。打结要松些，太紧易变形。
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9全部做好后，烤箱底部加入一盘常温水，预热发酵功能，将面包胚放在烤架上发酵
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10发酵好的生胚可以刷些蛋清，撒上芝麻。烤箱预热上下火175度，中层烘烤25分钟。
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11不刷蛋清、不撒芝麻，袖珍花朵汉堡（个体重35g）烤好的也不错。
使用的厨具：厨师机、搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙