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诗文
南瓜圣诞树
释义
“用南瓜泥做个圣诞树,有没有土豪的感觉??????”
食材明细
主料
王后高筋面粉
250g
奶粉
10g
糖
15g
盐
3g
酵母
3g
南瓜泥
134g
全蛋液
50g
牛奶
28g
辅料
黄油
20g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
南瓜圣诞树的做法步骤
1
将主料中的全部材料加入厨师机中,和成柔软能拉出大片。
2
加入20g黄油揉至完全阶段。
3
盖上保鲜膜,放温暖处省至1.5倍大小。
4
将面团按压排气后,分成60、50、40、30、20g。剩的面团平均分成4个,我计划做成花朵汉堡。白色面团和红色面团是上次剩的面团,这次把红色面团做成小星星、小拐杖。
5
将面片擀成同样厚度的大小不同的圆片。
6
用刮片均分成6等份,注意:用刀切!千万不要用刮片切,刮片的切口不好。
7
顶端留1公分不切断,
8
如图所示,切成6个底部相连的三角形。
9
两边向上提拉,将尖角朝外,接口处捏实,
10
放入烤盘调整造型,做完及时盖保鲜膜,全部做完后放温暖处省发。
11
醒发好后表面刷蛋液,摆上扁桃仁片。
12
烤箱上下火175度,中层15分钟。烤五、六分钟后盖铝箔纸,防止表面上色。
13
交叉摞起,表面撒椰蓉。
14
没有烤箱也可以蒸哦。
15
漂亮??????。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 圣诞节
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更新时间:2024/12/22 17:38:03