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诗文 爆浆绿豆仙豆糕
释义
爆浆绿豆仙豆糕的做法
“今天拔草很火的网红仙豆糕,用了自制的脱皮绿豆馅,煎好掰开后发现马苏里拉馅和绿豆馅的颜色一样,看不出拉丝爆浆的感觉,不过味道确实很好。”

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 鸡蛋 88克
  • 40克
  • 30克
辅料
  • 脱皮绿豆馅 280克
  • 马苏里拉 70克
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤

  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:1
    1
    面粉、油、糖和鸡蛋
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋、糖、油放入面粉中
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:4
    4
    盖上保鲜膜静至20分钟
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:5
    5
    面团分割成25一个
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:6
    6
    绿豆馅分成20克一个
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:7
    7
    绿豆馅包入马苏里拉芝士
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:8
    8
    面皮擀成薄片包入馅料
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:9
    9
    收紧口
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:10
    10
    用方形饼干模压成型
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:11
    11
    不粘锅中刷上油放入仙豆糕小火煎制
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:12
    12
    反面
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:13
    13
    煎至表面金黄
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:14
    14
    煎至六面金黄即可
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:15
    15
    成品
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:16
    16
    成品
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:17
    17
    成品
  • 爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤:18
    18
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   下午茶  
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更新时间:2025/3/8 15:35:48