“宝宝爱吃蛋糕，但是蛋糕的含糖量太高了，于是做了这款宝宝舒芙蕾，无油无糖吃起来很健康。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宝宝舒芙蕾的做法步骤
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1蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶拌匀 -
2拌匀的牛奶加面粉搅拌成酸奶状
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3将蛋黄糊过筛
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4将蛋清倒入无水无油的碗中
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5加玉米淀粉打发至湿性发泡，将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，混合好的面糊倒入裱花袋
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6用裱花袋将面糊挤入预热好的辅食锅中
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7一面煎熟后翻面
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8两面煎熟后，宝宝舒芙蕾就做好啦
小窍门
蛋黄糊和蛋白霜混合时要快速，不然容易消泡。
使用的厨具：打蛋器、不粘锅
所属分类：
烘焙
早餐