“板栗不要只用来直接吃，拿来做板栗饼，营养又美味！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
板栗饼的做法步骤
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1将板栗果肉煮熟捣碎，放入不粘锅，加入白糖和黄油，翻炒均匀，取640克，平均分成32份，搓圆。 -
2将水油皮材料放进面包机，揉至出膜，静置半小时。
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3将油酥材料混合，揉成团，静置半小时。
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4将水油皮和油酥各分成32份，滚圆。
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5将油酥包入水油皮中，滚圆。
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6盖保鲜膜静置15分钟。
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7逐个擀开。
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8卷起，盖保鲜膜静置15分钟。
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9逐个擀成扁长条。
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10卷起。
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11盖保鲜膜静置15分钟。
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12擀开。
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13包入板栗馅。
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14滚圆，稍按扁。
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15摆入烤盘。
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16放入烤箱中层上下火160度20分钟，中途翻面。
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17表面上色均匀后即可出炉。
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18成品图。
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19成品图。
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20成品图。
小窍门
1.根据面粉吸水性调整水油皮的水量
2.气温高时，油酥一定要放冷藏静置
3.每一过程静置时间要够，不容易混酥
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方可做32个
2.气温高时，油酥一定要放冷藏静置
3.每一过程静置时间要够，不容易混酥
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方可做32个
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶