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诗文
辣子鸡
释义
食材明细
主料
鸡
1只
辅料
姜
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
老抽
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
椒盐
适量
油
适量
料酒
适量
微辣 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
辣子鸡的做法步骤
1
鸡一只洗净切块。
2
放入盆中加入料酒、椒盐。
3
拌匀腌制一会。
4
准备辣椒、大蒜、花椒和姜片(花椒没有拍)。
5
锅中放入适量油烧热(油略多些)。
6
放入腌制好的鸡块。
7
炸至鸡块焦黄。
8
放入辣椒,大蒜、姜片和花椒炸香。
9
捞出沥干(多余的油倒入碗中)。
10
锅中放入适量老抽、生抽和白糖拌匀。
11
放入炸好的鸡块撒上白芝麻。
12
翻炒均匀即可。
13
装盘。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 7:38:01