食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
辣子鸡的做法步骤
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1鸡一只洗净切块。 -
2放入盆中加入料酒、椒盐。
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3拌匀腌制一会。
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4准备辣椒、大蒜、花椒和姜片（花椒没有拍）。
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5锅中放入适量油烧热（油略多些）。
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6放入腌制好的鸡块。
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7炸至鸡块焦黄。
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8放入辣椒，大蒜、姜片和花椒炸香。
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9捞出沥干（多余的油倒入碗中）。
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10锅中放入适量老抽、生抽和白糖拌匀。
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11放入炸好的鸡块撒上白芝麻。
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12翻炒均匀即可。
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13装盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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