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诗文 全麦南瓜核桃包
释义
全麦南瓜核桃包的做法

食材明细

主料
  • 王后高粉 200g
  • 王后全麦粗粉 100g
  • 牛奶 135g
  • 南瓜 80g
  • 蜂蜜 20g
  • 盐 3g
  • 酵母 3g
辅料
  • 橄榄油 15g
  • 奶酪丁 适量
  • 核桃碎 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

全麦南瓜核桃包的做法步骤

  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：1
    1
    将王后高粉200克，王后全麦粗粉100克，南瓜泥80克，牛奶135克，蜂蜜20克，盐3克，酵母3克放入厨师机面桶里搅拌成团。
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：2
    2
    面团稍具光滑，加入15克橄榄油。
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：3
    3
    揉至能拉出大片薄膜，破洞呈光滑状
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：4
    4
    收圆面团，盖保鲜膜醒发。
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：5
    5
    发酵至1.5倍大小。
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：6
    6
    家里的奶酪条吃不动，切成小丁做成夹馅
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：7
    7
    准备适量的奶酪丁、核桃碎。
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：8
    8
    将面团按压排气。
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：9
    9
    均分成六等份，收圆。
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：10
    10
    擀成直径在11厘米左右的圆片。
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：11
    11
    舀入一勺奶酪丁
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：12
    12
    接着再舀入一勺核桃碎。
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：13
    13
    双手从面片下向内聚拢、收紧，呈三角状。先捏起中间，捏实边沿。
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：14
    14
    全部做好后放入烤盘，预热烤箱发酵功能，底部放一盘水增加湿度。
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：15
    15
    放个叉子在生胚上，筛高粉做装饰。
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：16
    16
    烤箱预热上下火175度，中下层，烘烤28-30分钟。上色后盖铝箔纸。
  • 全麦南瓜核桃包的做法步骤：17
    17
    美美的小餐包。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间：2025/12/27 17:19:38