“朋友昨天对我说，自从跟我学了爆玉米花，她把姐姐妈妈都教会了。学之前以为很难，原来这么容易，肯定还有很多人不会，可以分享给大家看。”
食材明细
- 甜味 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆玉米花的做法步骤
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1把锅洗干净，烧干，关火。 -
2放油。只要没气味的油都可以。不要开火。
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3加玉米粒，拌匀。让每粒玉米都裹上油。
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4盖上盖子，开小火。仔细听声音，会有“咚咚咚”的米花爆开的声音，这时不要掀开锅盖看，声音变小时关火，打开盖子。
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5玉米花爆好了，赶快倒出来。免得在锅里糊了。
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6玉米花倒出后，锅里不用放油，直接放糖。如果想吃巧克力味，这时可以放巧克力。
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7再放一勺糖，可以开火了，小火。
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8快速拌炒
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9注意火候，不要把糖炒糊了，全部融化就好了。关火。
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10倒入米花，拌匀。
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11出锅，粘在一起也不怕，手一捏就散了。
小窍门
玉米粒一次不要放太多，可以多爆几次。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃