“偶然的机会，吃到了从未做过、也从未见过的花生炖南瓜，时过很久难以忘怀，便如法炮制，结果光盘，在此分享给众友友。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
花生炖南瓜的做法步骤
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1将花生米头晚上泡上，第二天使用。泡了一晚上的花生米入锅5分钟即可成熟。 -
2炒锅放油烧热，放花椒爆香，放葱姜蒜、干辣椒炒出香味，再放入去皮切成麻将块的南瓜。
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3翻炒片刻，放入适量盐。
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4放少许五香粉。
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5放适量生抽。
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6翻炒均匀。
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7放入泡好的花生米。
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8加入开水与南瓜持平，小火炖煮。
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9待南瓜炖至软烂，放入青红辣椒。
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10放少许鸡粉，翻炒均匀，少留一部分汤汁。
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11成品。香辣微甜，美味可口。
小窍门
1.花生米头天晚上泡上。
2.提前调味，加开水炖煮，其间要多加翻炒，保持上下成熟一致。
3.炖至软烂即可。
2.提前调味，加开水炖煮，其间要多加翻炒，保持上下成熟一致。
3.炖至软烂即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜