“这款吐司面包口感绵软，可以手撕一片片，又没有那么多黄油，选材非常健康，喜欢烘培的朋友不妨试试。。刚出炉的面包非常好吃，因为在超市和面包房不一定能碰到刚出炉的面包，还是自己做比较好。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
原味手撕面包的做法步骤
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1准备好烘培材料 -
2先放液体，牛奶和鸡蛋，盐和糖分别放在两侧
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3放入面粉，酵母粉，奶粉，面包机揉十分钟后放入黄油
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4揉好的面团放入一个小盆中，盖上保鲜膜
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5放入烤箱发酵。。下面放一盆33℃温水
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6待发酵两倍大
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7分成三个面团
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8盖上保鲜膜醒10分钟
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9取一个面团擀成长条，卷起来
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10卷好的三个面团
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11盖上保鲜膜醒10分钟
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12再次擀成长条卷起来
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13卷好的面团放入吐司合中
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14放入烤箱发酵，下面放一盆35℃的温水
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15发酵好的面团。发到吐司合八九分满就行了。我这个吐司合盖盖了，因为出门发酵时间长了，结果开盖有点蹭表面了??
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16然后放入烤箱，上火160℃，下火190℃烤40分钟
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17烤好的吐司
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18成品图，非常绵软，而且能够手撕。
小窍门
发酵不仅需要温度还需要湿度，所以放在一个密封的空间，下面放一盆温水。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
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