网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虾仁烧豆腐
释义
“老少皆宜下饭又补钙的美味菜肴!”
食材明细
主料
北豆腐
400克
虾仁
100克
辅料
豆瓣酱
1茶匙
蚝油
1茶匙
料酒
1茶匙
白糖
1/3茶匙
白胡椒粉
少许
水淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
虾仁烧豆腐的做法步骤
1
豆腐、虾仁、蚝油、豆瓣酱、料酒、葱姜、胡椒粉等
2
虾仁去虾线放入碗中,加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀,抓匀后加入1/2茶匙淀粉继续抓匀,腌渍几分钟。
3
葱姜分别切末备用。
4
豆腐切块备用
5
锅中放1茶匙食盐,水沸后放入切好的豆腐煮一两分钟捞出。
6
热锅凉油,放入腌渍好的虾仁滑炒至变色捞出备用。
7
用滑炒虾仁余油爆香葱姜末后放入豆瓣酱小火炒出红油。
8
炒出红油后,放入焯过水的豆腐
9
加入少许白糖、蚝油
10
加入水与豆腐持平大火烧沸,改小火焖烧几分钟。
11
焖烧至汤汁剩三分之一后,放入滑炒过的虾仁翻炒均匀,改中火。
12
烧制汤汁减少,用水淀粉勾芡。
13
推炒至芡汁基本都裹在食材上即可关火盛出。
14
成品!
小窍门
1、虾仁处理好先加配料腌制,最好先入锅滑炒熟,这样做出来的虾仁不会有腥味。
2、菜肴中所用豆瓣酱蚝油均有咸味,所以只放少许白糖提鲜,盐的要少放或是不放
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
肉桂蔓越莓面包
香橙酸奶麦芬
自产自制泡椒
酸辣土豆丝
健康无糖【榴莲冰棒】
热干面
玛格丽特--烘焙小白零失败
孜然羊肉串
【超入味】烤羊腿
黄金鸡翅尖
鸡尾酒烧翅根
冰皮绿豆月饼
蛋黄饼干
自制辣椒酱
柠檬蜂蜜水
棋格饼干
西瓜果冻
黄桃罐头
饼干粥
燕麦南瓜泥
青菜泥
青菜肝末
百合银耳羹
三色豆腐虾泥
玉米排骨粥
get round doing
get round to
get round to
get round to doing
get round to doing
get scared
get set for
get settled
get short shrift from
get shot of
get sick
get sick and tired of
get smart
get smart with
get soaked
送薛秀才(唐·皇甫冉)
送薛种游湖南(唐·杜牧)
送薛端公赴右蜀均输兼呈司理刘大著二首(宋·魏野)
送薛端夫赴武学赴举(宋·王谌)
送薛经(宋·李觏)
送薛耽先辈归谒汉南(唐·赵嘏)
送薛能少府任盩厔(唐·李频)
送薛能赴镇徐方(唐·李频)
送薛良史往越州谒从叔(唐·崔峒)
送薛蔓应举(唐·王建)
送薛行人侯宣奉使还朝(明·欧大任)
送薛行人宣慰朝鲜(明·区大相)
送薛行人持诏南楚便归岭外(明·区大相)
送薛补阙入朝(唐·鲍防)
送薛逢之宣州谒废使(唐·皎然)
E时代大学英语--视听说教程(2互联网+本科英语教学重点推荐教材普通高等教育十三五规划教材)
CAXA制造工程师应用技术(数控技术应用专业教改教材职业教育院校重点专业规划教材)
新编实用中医男科学
拓扑空间与线性拓扑空间中的反例/现代数学基础
小学生优秀作文大全/特级教师全程点拨
工业园区规划(普通高等院校十三五规划教材)
铅镉超富集植物繁育和稻田综合种养技术
高考英语语法填空集训150篇(适合高中各年级学生使用)/高考英语系列
尚长荣三部曲研究评论集
眼科学(供基础临床预防口腔医学类专业用第9版全国高等学校教材)
重点推荐高考满分作文(升级加强版)/阅卷组长
细菌不要盯上我/好习惯培养科普图画书
悦读联播美文精选(附光盘8上)/外研社英语分级阅读
流行病学(供临床医学预防医学口腔医学医学影像学医学检验学等专业用第2版全国普通高等教育临床医学专业5+3十三五规划教材)
红棉花照英雄城--羊城红色诗词选读
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/28 14:51:36