网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虾仁烧豆腐
释义
“老少皆宜下饭又补钙的美味菜肴!”
食材明细
主料
北豆腐
400克
虾仁
100克
辅料
豆瓣酱
1茶匙
蚝油
1茶匙
料酒
1茶匙
白糖
1/3茶匙
白胡椒粉
少许
水淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
虾仁烧豆腐的做法步骤
1
豆腐、虾仁、蚝油、豆瓣酱、料酒、葱姜、胡椒粉等
2
虾仁去虾线放入碗中,加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀,抓匀后加入1/2茶匙淀粉继续抓匀,腌渍几分钟。
3
葱姜分别切末备用。
4
豆腐切块备用
5
锅中放1茶匙食盐,水沸后放入切好的豆腐煮一两分钟捞出。
6
热锅凉油,放入腌渍好的虾仁滑炒至变色捞出备用。
7
用滑炒虾仁余油爆香葱姜末后放入豆瓣酱小火炒出红油。
8
炒出红油后,放入焯过水的豆腐
9
加入少许白糖、蚝油
10
加入水与豆腐持平大火烧沸,改小火焖烧几分钟。
11
焖烧至汤汁剩三分之一后,放入滑炒过的虾仁翻炒均匀,改中火。
12
烧制汤汁减少,用水淀粉勾芡。
13
推炒至芡汁基本都裹在食材上即可关火盛出。
14
成品!
小窍门
1、虾仁处理好先加配料腌制,最好先入锅滑炒熟,这样做出来的虾仁不会有腥味。
2、菜肴中所用豆瓣酱蚝油均有咸味,所以只放少许白糖提鲜,盐的要少放或是不放
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
炸香辣鸡翅
韭菜炒核桃
黑胡椒鸡胸肉三明治
海带炖排骨
草莓酸奶
洋葱炒肉
宫保豆腐丁
燕麦土豆丝卷饼
炒双椒
泰式鱼饼
紫甘蓝炒白萝卜
水煮肉片
柠檬膏
香菇焖鸡
全蛋全麦三明治
番茄粉丝汤
高汤麻山药
蓑衣黄瓜炒瘦肉
东北地三鲜
蒸年糕
藜麦土豆泥
红肠炒菜薹
腐竹焖五花肉
麻辣排骨
捞汁玉木耳
dwells in
dwell time
dwelt on
dwelt with
dyed cloth
dyed my hair
dyed painting
dy envy
dye paintball
dyer county basketball
dyer indiana
dyestuff red
dyestuffs importers form Italy
dyestuff type
dyewood dr flint mi
晏起(明·德祥)
晏起(明·景翩翩)
晏起(明·沈周)
晏起(明·邓雅)
晏起(明·马治)
晏起(清·成文昭)
晏起(近现代·黄假我)
晒书(宋·刘攽)
晒书(宋·刘敞)
晒书(明·邵宝)
晒书(清·王季珠)
晒旧衣感赋(清·周寿昌)
晒槃(元·王祯)
晒经(宋·张继先)
晒茧(宋·范成大)
庆阳北石窟寺内容总录(上下)(精)
佛山市博物馆藏绘画(精)/瑰宝撷英佛山历史文化研究丛书
岭南名家墨迹(精)
白河流域史前遗址调查报告(精)
湖北省长城资源调查工作报告(精)
内蒙古自治区长城资源调查报告(明长城卷上下)(精)
宝安三十年史(1949-1979年)
法国/lonely planet
建筑钢笔画(夏克梁建筑写生体验)
层序地层学原理及应用/现代油气勘探理论和技术培训教材
老徽州(第三只眼看徽州)
高等数学教程(中)
纪检监察机关调查案件方法(修订版)
广西/lonely planet
贵州/lonely planet
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/13 21:02:06