网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虾仁烧豆腐
释义
“老少皆宜下饭又补钙的美味菜肴!”
食材明细
主料
北豆腐
400克
虾仁
100克
辅料
豆瓣酱
1茶匙
蚝油
1茶匙
料酒
1茶匙
白糖
1/3茶匙
白胡椒粉
少许
水淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
虾仁烧豆腐的做法步骤
1
豆腐、虾仁、蚝油、豆瓣酱、料酒、葱姜、胡椒粉等
2
虾仁去虾线放入碗中,加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀,抓匀后加入1/2茶匙淀粉继续抓匀,腌渍几分钟。
3
葱姜分别切末备用。
4
豆腐切块备用
5
锅中放1茶匙食盐,水沸后放入切好的豆腐煮一两分钟捞出。
6
热锅凉油,放入腌渍好的虾仁滑炒至变色捞出备用。
7
用滑炒虾仁余油爆香葱姜末后放入豆瓣酱小火炒出红油。
8
炒出红油后,放入焯过水的豆腐
9
加入少许白糖、蚝油
10
加入水与豆腐持平大火烧沸,改小火焖烧几分钟。
11
焖烧至汤汁剩三分之一后,放入滑炒过的虾仁翻炒均匀,改中火。
12
烧制汤汁减少,用水淀粉勾芡。
13
推炒至芡汁基本都裹在食材上即可关火盛出。
14
成品!
小窍门
1、虾仁处理好先加配料腌制,最好先入锅滑炒熟,这样做出来的虾仁不会有腥味。
2、菜肴中所用豆瓣酱蚝油均有咸味,所以只放少许白糖提鲜,盐的要少放或是不放
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
小青de美食厨房-----教你做正宗四川泡菜
粗糙淋边双层奶油蛋糕
芒果夹心慕斯蛋糕
孜然烤鸡腿
地道的重庆小面
紫薯软欧
火腿鲜虾披萨,免做披萨底
造色情怀 恬静的石头屋
牛油果芝士三文治
豆沙螺旋酥
花样火腿吐司
六一专属美食:无油炸薯条
小猪紫薯包
夏季冰饮——青汁盆栽
棒棒糖冰淇淋
糯米蒸肉丸
桑葚慕斯
豉香回锅肉
脆皮虾
香蕉戚风蛋糕
番茄鸡汤土豆粉
可乐鸡翅
双色慕斯蛋糕
粉色芭比心
苜蓿肉
moonwalk
moony
Moor
moor
moorage
moored
moorhen
mooring
moorings
Moorish
moorland
moose
moot
moot court
mooted
传子乞诗寿令岳鹄山黄翁号湖隐(明·符锡)
传子拓新斋(明·释函可)
传度后作(宋·张继先)
传朋为作游丝小轴报以长句(宋·周紫芝)
传烽歌(明·戚继光)
传画忠义图(宋·李纲)
传画美人戏成(宋·李纲)
传示银杏兼简林谦之(宋·胡铨)
传神悦躬上人(宋·梅尧臣)
传神悦躬上人(宋·陈舜俞)
传神自赞(宋·王安石)
传神自赞(宋·王安石)
传神诗(宋·陆佃)
传经院壁画松(唐·郑谷)
传胡报二十韵(宋·徐玑)
国际投资(对外经济贸易大学远程教育系列教材)
现代会计学教程(修订本现代经济与管理类规划教材)
红楼梦中的建筑与园林
古筝演奏教程(附光盘上下教育部国家卫星电视教材配套用书)
书画鉴赏
科技文献检索实用教程
汉语入门一本通
实用社会调查方法
公务员应用文写作/当代文书写作丛书
中学语文课程与教学论/新教师教育丛书
中级财务会计(普通高等学校会计系列教材)
吹牛大王历险记/影响孩子一生的世界名著
I'M NOBODY WHO ARE YOU
ALICE IN WONDERLAND
DOCTOR DOLITTLE
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/15 0:38:08