网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虾仁烧豆腐
释义
“老少皆宜下饭又补钙的美味菜肴!”
食材明细
主料
北豆腐
400克
虾仁
100克
辅料
豆瓣酱
1茶匙
蚝油
1茶匙
料酒
1茶匙
白糖
1/3茶匙
白胡椒粉
少许
水淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
虾仁烧豆腐的做法步骤
1
豆腐、虾仁、蚝油、豆瓣酱、料酒、葱姜、胡椒粉等
2
虾仁去虾线放入碗中,加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀,抓匀后加入1/2茶匙淀粉继续抓匀,腌渍几分钟。
3
葱姜分别切末备用。
4
豆腐切块备用
5
锅中放1茶匙食盐,水沸后放入切好的豆腐煮一两分钟捞出。
6
热锅凉油,放入腌渍好的虾仁滑炒至变色捞出备用。
7
用滑炒虾仁余油爆香葱姜末后放入豆瓣酱小火炒出红油。
8
炒出红油后,放入焯过水的豆腐
9
加入少许白糖、蚝油
10
加入水与豆腐持平大火烧沸,改小火焖烧几分钟。
11
焖烧至汤汁剩三分之一后,放入滑炒过的虾仁翻炒均匀,改中火。
12
烧制汤汁减少,用水淀粉勾芡。
13
推炒至芡汁基本都裹在食材上即可关火盛出。
14
成品!
小窍门
1、虾仁处理好先加配料腌制,最好先入锅滑炒熟,这样做出来的虾仁不会有腥味。
2、菜肴中所用豆瓣酱蚝油均有咸味,所以只放少许白糖提鲜,盐的要少放或是不放
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
鲜果裸蛋糕
蒜蓉蒸虾
蜜汁猪颈肉
丝瓜瘦肉蛋汤
水煮螃蟹
羊肉手抓饭
鹰嘴豆红枣粥
奶香豆沙面包
墨鱼爆炒咸菜
奶油抹茶戚风卷
肉桂面包卷
腔排一锅焖
秋葵炒鸡蛋
秋梨膏
百合苦瓜炒牛肉
小松菜炒豆皮
芒果西米露
餐桌三剑客之清新爽口的凉拌辣椒黄瓜海蜇
我的酸奶蛋糕处女作【茶石纹酸奶天使蛋糕】
海鲜饼
古法薯饼
柚子皮糖
卤汁豆腐干
冰糖枸杞炖雪梨
懒人什锦饭
权什么势什么的成语
权什么天什么的成语
权什么得什么的成语
权什么救什么的成语
权什么显什么的成语
权什么望什么的成语
权什么朝什么的成语
权什么熏什么的成语
权什么秩什么的成语
权什么轻什么的成语
权什么锋什么的成语
权什么马什么的成语
权倾中外
权倾什么什么的成语
权倾天下
早发韶州(唐·宋之问)
早发马底驿至辰阳(清·洪饴孙)
早发驼驼堋(金·史旭)
早发高黑口号(元·刘因)
早发黄县雪中作(清·鄂容安)
早发黄州驿赠江上老父(元末明初·蓝智)
早发黄河即事(元·萨都剌)
早发龙巢诗(南北朝·萧绎)
早发龙沮馆舟中寄东海徐司仓郑司户(唐·独孤及)
早发龙港(明·邱云霄)
早发(唐·于濆)
早发(唐·李绅)
早发(唐·李郢)
早发(唐·杜甫)
早发(唐·杜荀鹤)
营销策划实务(第3版职业院校与企业双元合作开发精品教材)
入境人员新冠肺炎疫情防控健康教育手册
高中生议论文一本全(典藏版)/全胜宝典
现代有轨电车服务礼仪/城市轨道交通现代有轨电车技术丛书
过程设备设计(第5版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)/名师名著教育中国规划精品系列
财务管理学(第5版中国矿业大学国家一流会计学专业系列核心教材)
一起玩/宝宝生活能力培养游戏书
放射诊断学(供专业学位研究生及专科医师用第2版国家卫生健康委员会十三五规划教材)/专科医师核心能力提升导引丛书
消除精神卫生缺口行动计划干预指南(适用于非专科卫生服务机构中精神障碍神经疾病和物质使用障碍的诊疗)
九年级英语(全1册人教新目标20周年升级版)/教与学课程同步讲练
数据结构与算法(计算机类应用型高等院校十三五规划教材)
我们要当作家(爱荷华作家工作坊的生活爱情和文学之路)
看视频零基础学水电工现场施工技能(彩色图解版)
战疫先锋(全国卫生健康系统新冠肺炎疫情防控工作先进个人风采录)
高血压患者自我管理指导手册
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/12 20:02:58