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诗文	艾草糍粑
释义	食材明细 主料 艾草 适量 糯米粉 适量 调料 小苏打 少许 老红糖 少许 熟黄豆粉 少许 甜香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 艾草糍粑的做法步骤 1 新鲜的艾草清洗干净，放入开水锅里煮两分钟左右，然后捞出来过凉水。 2 挤干水分放入破壁机里加少许小苏打，适量的水，打成细腻的汁。 3 准备糯米粉放入大碗面。 4 少量多次的倒入艾草汁和粉搅拌。 5 揉成光滑软一点的面团。 6 取60克面团搓圆压成饼。 7 依次做好，起油锅，放入糍粑中小火煎制。 8 一两分钟翻面。 9 多翻面几次让糍粑熟透。 10 我家姐姐很细心连边边都煎。 11 煎至糍粑起泡也差不多熟透了而且煎得两面都焦脆了。 12 将糍粑夹上盘中。 13 在煎糍粑同时已将红糖加少许水蒸至容化了。 14 将红糖水放入锅里小火煮起泡泡。 15 如图所示，糖浆就好了，煮得有点稀，感觉浓一点会更好但不影响口感。 16 撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，开吃。 17 成品图。 18 成品图。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃
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