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诗文
双味蛋糕卷
释义
食材明细
主料
蛋糕粉
50g
鸡蛋
3个
辅料
燕麦
2勺
蔓越莓
2勺
柠檬汁
1勺
白砂糖
3勺
原味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
高级 难度
双味蛋糕卷的做法步骤
1
蛋清和蛋黄分开。
2
蛋黄液搅拌后加入3勺水,再加入蛋糕粉搅拌均匀。
3
蛋清用打蛋器打发。
4
白砂糖分三次加入蛋清中,把蛋清打发成乳白色。
5
把打发好的蛋清分三次加入蛋糕液。
6
烤箱1分钟把燕麦烤熟。
7
蛋液倒入铺好锡箔纸的烤盘,撒入蔓越莓干。放入烤箱5分钟。
8
另一个烤盘里加入燕麦,烤五分钟。
9
取出来后卷成卷即可。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/15 13:54:33