“猪肉和土豆水饺虽然家常，但是味道醇香和营养丰富，值得一尝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆猪肉水饺的做法步骤
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1猪肉剁成肉泥，加入生抽、味极鲜、葱姜末、胡椒粉、搅拌均匀，放入食用油搅拌均匀代用，这时候先把面活好，放在一旁醒半个小时。 -
2活好面接着把土豆搓成丝，放入适量食盐用手搓出水分，再放入清水清洗去淀粉和淹出来的水分，用手把多余水分挤出来，用刀剁碎。
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3土豆剁好放入肉馅中倒入适量食用油，先搅拌均匀再加入适量食盐搅拌。
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4把醒好的面团分成小剂子，擀成饺子皮。
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5包好的水饺，皮包馅多，味道鲜美。
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6锅中烧水，开锅下水饺，中间要多几次用漏勺轻轻推开水饺，以免水饺粘连在一起，水开后加入适量凉水，三开三加后开锅盖煮一小会就可以了。
小窍门
1、猪肉尽量选用猪前腿，肥瘦相间包水饺好吃。
2、土豆搓成丝放入食盐后用手搓土豆条搓出水分后，一定要放入清水清洗去淀粉。
3、肉馅做好后放调料放在一边入味，接着活好面放在一旁醒半个小时，处理好土豆面也醒好了，可以接着包水饺，这样不浪费时间。
2、土豆搓成丝放入食盐后用手搓土豆条搓出水分后，一定要放入清水清洗去淀粉。
3、肉馅做好后放调料放在一边入味，接着活好面放在一旁醒半个小时，处理好土豆面也醒好了，可以接着包水饺，这样不浪费时间。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
饺子