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诗文
自制果丹皮
释义
食材明细
主料
山楂
700g
辅料
白砂糖
250g
酸甜 口味
煮 工艺
一天 耗时
普通 难度
自制果丹皮的做法步骤
1
选用新鲜的山楂清洗干净。
2
用刀剜掉两头。
3
再从中间划一圈,然后捏住两边一扭掰开,剔掉籽。
4
将处理好的山楂放进锅里熬煮。水不用太多,山楂的一半左右,山楂煮的时候也会吐水。
5
熬到山楂全部变软即可。
6
煮好的山楂用料理机打成泥。(我的料理机马力小,打的不细,追求品质的可以在过一下筛)
7
把山楂泥倒入锅中,加入白糖翻炒。
8
要不停的翻炒防止粘锅,直至粘稠。
9
给托盘薄薄的刷一层橄榄油。
10
将熬好的山楂泥用刮板平铺到托盘中,大概2~3毫米,越薄越好,干的快卷也好卷。
11
将托盘放在通风处一晚上差不多就晾干了。(也可以放烤箱烘干更快一些)
12
很容易就揭下来了。
13
将边缘裁整齐。
14
分割成合适的大小,然后卷起来。
15
用保鲜膜包起来。
16
按自己的喜好裁成各种尺寸包好。
17
果丹皮做好了,分给小伙伴们一起分享。??
18
酸酸甜甜,忘不了的小时候的味道。
19
果丹皮
使用的厨具:食物调理机、不粘锅、煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/2 22:36:09