正宗炒鲜边的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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首先，将酸菜切成丝（稍微切细点，毕竟不是炖酸菜，所以不能切太粗）；木耳、猪肉都切成丝，海米用热水泡一下，葱姜切成丝备用。
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将粉丝也用热水泡好，捞出备用。香菜切段。
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锅里放水烧开，水开后，放入切好的酸菜丝烫一下，捞出，随即把海蛎子也烫一下（时间不能太长，放入即捞出）
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锅里加底油（有猪大油放点更好），下入肉丝煸炒至发白
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烹入料酒，加入切好的葱姜丝，爆出香味
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将酸菜放入锅里煸炒（此时，不能放水或汤），再放入韭花酱继续煸炒。
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6）然后加入水或汤，再加入海米、木耳、粉丝、胡椒粉，盐调好口味，改用小火煨炖一下，最后，加入海蛎子；淋入椒油，撒上香菜段，装盘即可食用
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诗文	炒鲜边
释义	“随着北方的天气逐渐转冷，酸菜是北方人民（特别是东北）冬天特别喜欢的美食，老猫在此分享制作酸菜的美食，希望大家喜欢；其实，通俗的说，就是：炒酸菜O(∩_∩)O哈哈~” 食材明细主料酸菜适量海蛎子适量猪肉适量粉丝适量辅料木耳适量海米适量香菜适量韭花酱适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时高级难度炒鲜边的做法步骤 1 首先，将酸菜切成丝（稍微切细点，毕竟不是炖酸菜，所以不能切太粗）；木耳、猪肉都切成丝，海米用热水泡一下，葱姜切成丝备用。 2 将粉丝也用热水泡好，捞出备用。香菜切段。 3 锅里放水烧开，水开后，放入切好的酸菜丝烫一下，捞出，随即把海蛎子也烫一下（时间不能太长，放入即捞出） 4 锅里加底油（有猪大油放点更好），下入肉丝煸炒至发白 5 烹入料酒，加入切好的葱姜丝，爆出香味 6 将酸菜放入锅里煸炒（此时，不能放水或汤），再放入韭花酱继续煸炒。 7 6）然后加入水或汤，再加入海米、木耳、粉丝、胡椒粉，盐调好口味，改用小火煨炖一下，最后，加入海蛎子；淋入椒油，撒上香菜段，装盘即可食用 8 成品展示一下 9 成品展示一下 10 成品展示一下所属分类：热菜家常菜
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炒鲜边的做法步骤