诗文 | 龙井虾仁 |
释义 |
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食材明细
龙井虾仁的做法步骤
小窍门
1、过油时,可用手在上方感受热气来判断油温。
2、勾芡时,茶水和水淀粉不宜过多,以免收汁时间过长把虾仁炒老了,或者菜品完成后汁水过多。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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晚餐
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