“周六带孩子回娘家，哥正好拿了些黄花鱼，有大有小，都是新鲜的。新鲜的鱼最好的吃法当然就是蒸或是炖。母亲不喜欢蒸的，说过于清淡，那就炖，炖的味道很足，营养也很丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常炖黄花的做法步骤
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1热锅凉油，油热时放姜、八角煸炒。 -
2鱼提前收拾干净，大黄花鱼切三段和小黄花一起放入锅里煸炒。 -
3倒入热水一碗，炖10分钟。 -
4出锅前5分钟放盐。 -
5出锅了。
小窍门
千滚豆腐万滚鱼，时间允许的话就多炖会。鱼汤很养人的。
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