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诗文
汉堡面包坯子
释义
食材明细
主料
高筋面粉
400g
鸡蛋
2颗
辅料
牛奶
1袋
酵母
5g
盐
3g
玉米油
40g
生白芝麻
适量
白糖
22g
其他 口味
数小时 耗时
普通 难度
汉堡面包坯子的做法步骤
1
准备材料。
2
面粉里依次放入,白糖,盐,酵母,鸡蛋。
3
牛奶,搅拌。
4
搅拌成面团。
5
基本成这个样子。
6
加入玉米油。
7
搅拌后,在案板上抹油,来回揉搓几分钟,放入盆里。
8
我放在暖气旁边,醒发了两个小时,其中又手粘油,揉搓了两次。
9
醒发好的面团分均匀的面团,排气,揉成圆形,放一旁二次醒发。
10
二次醒发后,稍微整理一下,不需要排气,两个手左右揉搓,变圆一些,粘上芝麻,垫上油纸,或者烤盘抹油,放入烤盘,记得留出空隙摆放,我这个没刷鸡蛋黄,刷上鸡蛋黄,颜色更好看,芝麻会更稳固。
11
上下火200℃烤20分钟。
12
完成。
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更新时间:2025/3/14 6:09:08