“看了向往的生活知道的赛螃蟹，尝试了一下蛮简单的。这道赛螃蟹非常的下饭，家人在不知不觉的情况下全部吃完，毫无压力，赛螃蟹这样做，软嫩爽滑胜似蟹肉，只比炒鸡蛋多了几个步骤而已，真的能解馋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
赛螃蟹(炒鸡蛋)的做法步骤
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1姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺，混合均匀备用。 -
2鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分开。蟹肉棒1根切成小块，和蛋清混合均匀炒熟。
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3加入一半准备好的调料，翻炒均匀。
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4均匀后装盘。
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5蛋黄3个翻炒熟后，倒在炒好的蛋清上面。
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6蛋黄上撒一点调料，剩下的调料看自己口味加。
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7赛螃蟹完成，简单吧。
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8营养丰富，酸爽开胃，口感软嫩滑爽胜似蟹肉。
小窍门
制作这道家常版的赛螃蟹，尽量多一点的色拉油，全程大火这样炒出来的鸡蛋才会更加嫩滑，最后就是鸡蛋别炒太久，炒熟即可，这样口感才会嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜