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诗文
【粤菜】--香煎茄子
释义
食材明细
主料
茄子
1个
辅料
花生碎
30克
花生油
30克
水
20克
配料
葱
10克
蒜
3瓣
生抽
15 克
蚝油
20克
盐
2克
中辣 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香煎茄子的做法步骤
1
先将茄子洗净。
2
葱、辣椒、姜、蒜切碎。
3
锅里放油,放入茄子煎制。
4
少许盐,生抽,蚝油兑适量的水调制成料汁。
5
接着放一半的蒜末。
6
倒入调料汁煎制,能使茄子熟的更快。
7
茄子7成熟的时候。
8
把花生擀成碎末。
9
放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末,烧制片刻即熟。
10
盛入盘中,撒上剩余的葱末和花生碎。即可享用。
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更新时间:2025/12/2 4:09:33