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诗文
台式盐酥鸡
释义
“一款无油低脂的烤箱菜。”
食材明细
主料
鸡胸肉
300克
鸡蛋
1个
蒜泥
少许
烤肉酱
15克
淀粉
适量
生抽
10克
盐
2克
料酒
10克
辅料
麦片
适量
微辣 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
台式盐酥鸡的做法步骤
1
鸡肉切块。不要太大块。蛋白和蛋黄分离。
2
鸡肉用料酒,生抽。烤肉酱,盐。蒜泥,淀粉拌匀,加入蛋白拌匀。
3
盖保鲜膜腌制1个小时以上
4
将鸡肉沾一层蛋黄,裹一层麦片。放入烤盘。
5
烤箱中层180度,20分钟左右。
6
外酥里嫩。
小窍门
烤肉酱用的大喜大的,鸡肉切成中等大小的块就好。麦片用的生麦片,也可以用熟的那种或者薯片!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃 家常菜 烤箱菜 零食
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更新时间:2026/7/1 6:25:03