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诗文
木耳炒蛋
释义
“下班之后的快炒菜。。。”
食材明细
主料
木耳
适量
鸡蛋
两个
胡萝卜
半根
辅料
盐
适量
大蒜头
两瓣
橄榄油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
淀粉
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
木耳炒蛋的做法步骤
1
准备材料,木耳泡发洗净,鸡蛋两个打散,胡萝卜半根切片,大蒜切片
2
胡萝卜放入开水氽一下,除掉生味
3
锅内放入橄榄油,烧至七成热,倒入鸡蛋划散,起锅
4
锅内再加适量油,放入蒜瓣爆香
5
再倒入木耳和胡萝卜,翻炒
6
加入鸡蛋,翻炒
7
倒入水淀粉,盐和胡椒粉,炒匀后起锅
小窍门
盐最好放在水淀粉里一起放入锅中,这样盐在菜里分布得比较均匀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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晚自朝台津至韦隐居郊园(唐·许浑)
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晚自白鹿泉上归(宋·陆游)
晚自神扶岩归新江口(明·区怀瑞)
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晚自西堤携楫儿散步(明·陆深)
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更新时间:2026/2/2 8:09:42