“下班之后的快炒菜。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木耳炒蛋的做法步骤
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1准备材料，木耳泡发洗净，鸡蛋两个打散，胡萝卜半根切片，大蒜切片 -
2胡萝卜放入开水氽一下，除掉生味 -
3锅内放入橄榄油，烧至七成热，倒入鸡蛋划散，起锅 -
4锅内再加适量油，放入蒜瓣爆香 -
5再倒入木耳和胡萝卜，翻炒 -
6加入鸡蛋，翻炒 -
7倒入水淀粉，盐和胡椒粉，炒匀后起锅
小窍门
盐最好放在水淀粉里一起放入锅中，这样盐在菜里分布得比较均匀。
使用的厨具：炒锅
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