网站首页  词典首页

诗文	客家酿苦瓜
释义	食材明细 主料 苦瓜 1条 上肉 300g 干香菇 数朵 干鱿鱼 半条 鸡蛋 1个 辅料 盐 1匙 生抽 1勺 黑胡椒粉 少许 香油 少许 白糖 少许 生粉 1勺 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 客家酿苦瓜的做法步骤 1 上肉剁碎。 2 打入鸡蛋、撒入盐、糖。 3 再滴入少许生抽。 4 撒入黑胡椒粉。 5 最后滴入少许香油，搅拌均匀。 6 干香菇泡发，剁碎。 7 干鱿鱼泡发，去除杂物、洗净剁碎。 8 把香菇沫、鱿鱼沫加入肉馅中，再加入生粉。 9 全部搅拌均匀。 10 苦瓜洗净，去除头尾，切成圈状，去除里面的籽。 11 取大盘，码上苦瓜圈，填入肉馅。隔水上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可。 12 把蒸好的酿苦瓜盘里的汤汁倒入锅中(入汤汁较少，可加入适量开水)，加蚝油、生抽，小火煮开。 13 最后倒入少许淀粉水勾芡。 14 将煮好的芡汁淋到酿苦瓜上。 15 晶莹剔透的，看着就很有食欲呢???? 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	【东北】日式牛奶卷 【辽宁】春饼 【东北】春饼 【北京】排骨豆角焖卷子 红红火火过个年——茄汁肥牛 【天津】葱油饼 【山东】拌黑木耳 醋泡白蒜 【陕西】臊子排骨 【河北】黄瓜豆片 【广东】蜂蜜桂花烤红薯 【烟台】春卷皮 【烟台】春卷 【广东】盘龙鳝 【河北】萌“鸡”贺春（小鸡豆沙包） 【江苏】可可千叶纹蛋糕 【成都】不一样的酥肉—炸鱼泡（鱼鳔） 【山东】栗子炖鸡 【上海】黄芽菜肉丝春卷 【广东】油爆虾 煎年粽 【湖南】左宗棠鸡 全麦面春饼 【山东】香炸茄盒 【广东】香煎三文鱼配牛油果酱意面

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。