“咸菜焖兔肉，客家人的家常菜，咸菜自已做的，兔子自已养的，原生态，自供自给。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
咸菜焖兔肉的做法步骤
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1兔肉入锅干炒，去除水分和膻味，增加锅气。 -
2炒干香后盛起盘中备用。
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3锅洗净烧热下油、葱、姜、酒糟炒香，再下咸菜、兔肉、糖炒香。
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4下生抽、老抽、水、盐、鸡精、胡椒粉盖上锅盖焖至兔肉熟糯够味。
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5收汁，勾芡，洒上胡椒粉淋上香油出锅。
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6装盘。
所属分类：
热菜
家常菜