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诗文
培根面包
释义
“非常美味的一款面包,很适合“中国胃”哈……”
食材明细
主料
高筋面粉
250克
低筋面粉
50克
辅料
细砂糖
30克
盐
1/4小勺
奶粉
15克
干酵母
4.5克
全蛋液
30克
水
150克
无盐黄油
20克
培根
适量
冷冻什锦蔬菜粒
适量
比萨奶酪丝
适量
沙拉酱
适量
咸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
培根面包的做法步骤
1
将原料A全部混合,放入面包机,揉20分钟至光滑有弹性,加入原料B再揉20分钟至扩展阶段。
2
基础发酵至2-2.5倍大。
3
分割成七等份,松弛10分钟。
4
什锦蔬菜焯一下水。
5
将面团擀成椭圆形。
6
放上一片培根,撒上什锦蔬菜粒。
7
再放奶酪丝(我直接就放了一片切达奶酪薄片),再挤些沙拉酱,然后进行第二次发酵约30分钟。
8
二次发酵好后,烤箱180度预热10分钟,之后将面团放入烘烤约18分钟,烤好后即刻出炉冷却。
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更新时间:2025/10/22 13:44:53