“没去过武汉，一定要吃碗武汉热干面这个夏天才没白过。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
热干面的做法步骤
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1碱水挂面准备好，如菜市场有新鲜的面更佳。 -
2蒜切粒，葱白切粒。
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3芝麻酱准备好
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4芝麻酱两勺加凉开水化开
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5另一碗取两勺生抽两勺老抽，一勺白糖，搅拌化开
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6水烧开放入碱水面下锅
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7煮至用筷子一夹能断捞入碗里，用温水冲二道用筛子沥干水放入碗里放入芝麻油拌匀以防面结团。
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8锅烧热油倒入葱与蒜用中火炒香。
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9倒入调好的汁慢慢烧开。
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10把汁倒入面条上，淋上刚化开的芝麻酱。
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11爱吃辣的朋友放点辣椒粉。
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12撒上葱花在放点酸豆角更过劲了！
小窍门
买新鲜碱水面更好，如无，可用其他干面条代替。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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