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诗文	蒜香蒸鲍鱼
释义	食材明细 主料 鲍鱼 6只 辅料 蒜 5瓣 生抽 10g 古越龙山花雕酒 10g 李锦记蒜蓉辣酱 5 蚝油 10g 小米辣 1个 糖 2g 生姜 2片 香葱 适量 粉丝 1/2把 蒜香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒜香蒸鲍鱼的做法步骤 1 鲍鱼洗刷于净外壳，鲍鱼的裙边、底部。用勺子贴壳挖出。 2 去除肠胃，再清洗一下。 3 鲍鱼正面打上花刀，不要切透。 4 5瓣大蒜切末，取蒜末的2/3，放入油锅小火炸香、炸黄。 5 金黄色的蒜末散发出阵阵香气。千万注意别炸糊了。 6 与剩下的1/3蒜放一起。 7 2片生姜切丝，舀一勺李锦记的蒜蓉辣酱。 8 加入10g料酒、10g生抽、蚝油10g、白糖2g拌均。 9 把拌好的料汁浇在鲍鱼上。 10 家里还剩一点粉丝，用热水快速泡一下，放在盘子中间。 11 锅开后上笼，大火蒸3分钟。 12 出锅把粉丝上下翻一下，撒葱花和小米辣点缀。 13 诱人不?????? 14 非常好吃 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 家常菜   海鲜
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