食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香蒸鲍鱼的做法步骤
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1鲍鱼洗刷于净外壳，鲍鱼的裙边、底部。用勺子贴壳挖出。 -
2去除肠胃，再清洗一下。
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3鲍鱼正面打上花刀，不要切透。
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45瓣大蒜切末，取蒜末的2/3，放入油锅小火炸香、炸黄。
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5金黄色的蒜末散发出阵阵香气。千万注意别炸糊了。
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6与剩下的1/3蒜放一起。
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72片生姜切丝，舀一勺李锦记的蒜蓉辣酱。
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8加入10g料酒、10g生抽、蚝油10g、白糖2g拌均。
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9把拌好的料汁浇在鲍鱼上。
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10家里还剩一点粉丝，用热水快速泡一下，放在盘子中间。
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11锅开后上笼，大火蒸3分钟。
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12出锅把粉丝上下翻一下，撒葱花和小米辣点缀。
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13诱人不??????
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14非常好吃
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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