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诗文	肥牛饭
释义	食材明细 主料 肥牛 适量 辅料 洋葱 少许 鸡蛋 1个 西兰花 少许 胡萝卜 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 老抽 半勺 盐 少许 白糖 半勺 生粉 适量 椒盐 少许 原味 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肥牛饭的做法步骤 1 准备好以上食材 2 把西兰花放入水中焯水捞出，肥牛也放入焯水 3 肥牛煮到变色即可捞出，然后锅里放入油煎一个溏心蛋 4 料酒两勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽少许，白糖少许，盐少许搅拌均匀 5 锅里放入油把洋葱放入炒熟，再把肥牛放入 6 然后倒入调好的酱汁，生粉一勺加半碗水倒入收汁 7 砂锅提前煮好饭，嫌麻烦可以直接盛饭，再把西兰花和胡萝卜，肥牛摆上把剩下的汁淋在上面 8 溏心蛋撒上椒盐 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食   家常菜
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