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诗文 凉拌蕨根粉
释义
凉拌蕨根粉的做法
““快手餐”凉拌蕨根粉在我们家,是一道家常菜。今日,上传我的心得。”

食材明细

主料
  • 蕨根粉 1把
  • 适量
  • 杭椒 1个
  • 小米辣 1个
  • 食盐 半勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 香醋 1勺
  • 适量
  • 蒜末 适量
辅料
  • 白糖 半勺
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

凉拌蕨根粉的做法步骤

  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:1
    1
    蕨根粉提前泡软。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:2
    2
    在开水锅中焯烫2分钟。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:3
    3
    放入漏筐中过凉。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:4
    4
    准备小米辣、杭椒,葱姜蒜末。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:5
    5
    杭椒和小米椒切圈。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:6
    6
    调一个料汁:将葱姜蒜末,杭椒、小米椒圈倒入碗中。加入食盐,生抽,耗油,香醋和白糖。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:7
    7
    锅中烧油。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:8
    8
    将热油倒入碗中。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:9
    9
    碗汁搅拌均匀后倒入盘内,美味既成。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:43:27