“夏天又怎么能抵抗得住雪糕的诱惑呢，火爆网络的梦龙雪糕，内馅加入咸蛋黄，在家也能轻松自制，零失败超简单，而且好吃到爆炸！”
食材明细
- 甜味 口味
- 冷冻 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梦龙脆皮雪糕的做法步骤
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1蒸熟咸蛋黄，压碎过筛磨出细腻粉末备用。 -
2加热牛奶。
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3混入咸蛋黄碎继续加热。
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4将鸡蛋黄、香草精、细砂糖搅拌均匀。
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5一边搅拌，一边加入刚刚加热好的牛奶浆。
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6混合好的液体，放入奶锅中小火加热，直至液体稍浓稠的状态，关火马上放入冷藏快速降温。
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7打发淡奶油，直至出现纹路不会消失即可。
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8将冷却好的蛋奶浆和淡奶油混合均匀。
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9装入裱花袋挤进模具九分满，盖上盖子，冷冻过夜。
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10隔水加热融化巧克力，加入椰子油，不断搅拌融化成巧克力浆。
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11将巧克力浆倒入杯中，混入花生碎。
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12冰淇淋脱模。
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13快速浸入巧克力液体中，静置待巧克力完全凝固，再放入冷冻一会。
小窍门
1、刚做好的的脆皮不是很脆，要冻一下就会很脆了。
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甜品
下午茶