“怀孕四个月，终于过了孕吐阶段，在家喝些汤水好好调理一下，首先必选鱼汤了，鲫鱼汤最是鲜美啊。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼汤的做法步骤
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1鲫鱼处理好，加一汤勺料酒淹四五分钟去腥味。 -
2一锅水里放姜片煮沸腾。
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3大锅里放猪油烧热
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4大火烧油热后下鲫鱼，俩面煎黄。
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5倒入热水，一下汤就白了，一定要大火。
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6去浮沫，加点点胡椒粉，煮十多分钟。
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7起锅下葱花和盐调味。
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8汤色奶白鲜美。
小窍门
全程用大火，电磁炉火力小的汤色难出。
鱼一定要煎过，下的水一定要热水汤才是白色的。
可以加点花椒颗粒，和俩三片白萝卜，都是去腥味的，因为我忘记买了所以没加。
猪油可以改香油，只是怀孕听说吃猪油比香油好些。
鱼一定要煎过，下的水一定要热水汤才是白色的。
可以加点花椒颗粒，和俩三片白萝卜，都是去腥味的，因为我忘记买了所以没加。
猪油可以改香油，只是怀孕听说吃猪油比香油好些。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
海鲜