“超级随性的一道菜。买了三个能占满一巴掌的大个丹东黄蚬子，顺丰快递次日达，盐焗了一半，辣炒了一半。真心好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
辣炒黄蚬子的做法步骤
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1黄蚬子吐沙。泡在淡盐水里，吐上两个小时。不过这次买的没沙子，爽！ -
2配料准备好。
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3调料除了米酒一次都准备好。
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4热锅凉油，炒配料。
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5黄蚬子扔进去……阿弥陀佛??早登极乐。
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6加米酒，沿着锅边刺啦啦淋下去。
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7放进调料，让黄蚬子全部开口。
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8留点汤汁，无沙的用汤汁话拌饭吃，或者拌面拌米线拌米粉蘸炸馒头片……主食杀手！
小窍门
产地不同，含沙情况不同，还是要吐干净一点比较好。
此做法同样适用于花蛤白蛤青蛤文蛤和蛏子。
此做法同样适用于花蛤白蛤青蛤文蛤和蛏子。
所属分类：
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