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诗文	红烧黑茄
释义	食材明细 主料 黑茄子 2个 辅料 青椒 1个 葱 1颗 蒜 少许 要 适量 油 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 老抽 半勺 生粉 半勺 白糖 适量 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧黑茄的做法步骤 1 准备以上食材，把茄子切滚刀块，放半勺盐腌制15分钟再用水洗一遍 2 挤去茄子腌制的水分，把青椒切块，葱花切段，开始调酱汁 3 酱汁：1勺生抽+老抽半勺+蚝油一勺 4 半勺白糖，加半碗水搅拌均匀 5 锅里放入油烧热，油量多一些，把茄子放入快去翻炒至变软，把调好的酱汁倒入小火上锅盖焖5分钟 6 放入青椒块和葱花翻炒，出锅前生粉半勺水半碗倒入翻炒即可出锅 7 好吃下饭 8 动手试试吧 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	炸酱面 花生米拌鸡腿肉 火麻奶鸡蛋鸭血豆腐汤 凉拌西兰花 开心果奶枣 酱肘花：从小吃到大的年夜饭冷盘，一上桌就秒光 四鲜烤麸 浓稠的蒜薹炒肉末 马齿菜肉饺子 白菜丸子粉丝汤 菠萝蜜核烧小素鸡 麻油泡豆腐皮 葱爆羊肉 简易版油炸臭豆腐 接驾“奶枣”萌萌小公主 红红火火辣子鸡 自制腊肉 印花饼干 “白菜”韭香白菜包 油淋金昌鱼 胡萝卜青椒炒虾球 花开朵朵 炖铁棍山药粉条 芹菜叶鸡蛋饼 鸭血粉丝汤

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。