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诗文	红烧黑茄
释义	食材明细 主料 黑茄子 2个 辅料 青椒 1个 葱 1颗 蒜 少许 要 适量 油 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 老抽 半勺 生粉 半勺 白糖 适量 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧黑茄的做法步骤 1 准备以上食材，把茄子切滚刀块，放半勺盐腌制15分钟再用水洗一遍 2 挤去茄子腌制的水分，把青椒切块，葱花切段，开始调酱汁 3 酱汁：1勺生抽+老抽半勺+蚝油一勺 4 半勺白糖，加半碗水搅拌均匀 5 锅里放入油烧热，油量多一些，把茄子放入快去翻炒至变软，把调好的酱汁倒入小火上锅盖焖5分钟 6 放入青椒块和葱花翻炒，出锅前生粉半勺水半碗倒入翻炒即可出锅 7 好吃下饭 8 动手试试吧 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	夏季开胃菜----- 韩式泡菜炒牛肉 蘑菇炒肉片 陈皮冬瓜老鸭汤 懒人宝宝餐-咖汁焖四蔬 清炒花菜 营养早餐---海苔鸡蛋饼 清炒蒜苔 柠香酸甜红烧猪大排 芋头煮娃娃萝卜菜 青菜烧牛肉 【炸酱面，花样做】—京酱肉丝面 台式肉臊炸酱面 剁椒鱼头 非常入味的香菇肉末烧冬瓜 蒜泥南瓜 椰蓉小酥饼 冰糖李子-------润喉开音 奶酪焗饭 酒酿紫薯馒头 素炒丝瓜 酸扁豆 青菜味增汤 韩式炒凉粉 酱香回锅肉 蛤蜊紫菜蛋花汤

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。