食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧黑茄的做法步骤
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1准备以上食材，把茄子切滚刀块，放半勺盐腌制15分钟再用水洗一遍 -
2挤去茄子腌制的水分，把青椒切块，葱花切段，开始调酱汁
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3酱汁：1勺生抽+老抽半勺+蚝油一勺
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4半勺白糖，加半碗水搅拌均匀
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5锅里放入油烧热，油量多一些，把茄子放入快去翻炒至变软，把调好的酱汁倒入小火上锅盖焖5分钟
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6放入青椒块和葱花翻炒，出锅前生粉半勺水半碗倒入翻炒即可出锅
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7好吃下饭
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8动手试试吧
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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