食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸茄子的做法步骤
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1准备好食材 -
2茄子切成长条状
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3入蒸锅中，大火烧开，出汽后蒸8分钟
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4蒸茄子期间，青椒和大蒜头都切成末，葱切成小段
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5起锅烧油
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6小火，下青椒、酸末、剁椒煸香
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7翻炒均匀
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8用碗盛出
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9加蒸鱼汁、生抽、鸡精、耗油、胡椒粉拌匀
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10蒸好的茄子倒掉汤汁
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11用第9步的酱汁淋在茄子上
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12撒上葱段
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13吃的时候拌匀就可以了
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14美美的
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- #团圆饭#茄子煲
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- 虞美人 为苇衣题菊（近现代·王季思）
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- 虞美人 乙亥上巳，南京乌龙潭禊集，阻事未（近现代·夏承焘）
- 虞美人 乙未中秋不见月（民国末当代初·饶宗颐）
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- 虞美人 九日，同姚庸庵、张德远、左夔友诸（清·毛奇龄）
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