食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
爆炒三黄鸡的做法步骤
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1成品图。 -
2准备好生姜大蒜。
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3土豆胡萝卜切滚刀块备用。
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4洋葱切块。
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5青椒切块。
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6三黄鸡剁小块，焯水后洗净晾干备用。
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7水开下胡萝卜土豆，大火烧三分钟。
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8另起油锅，下少量菜籽油，小火，放入准备好的姜蒜和冰糖。
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9冰糖炒化后开大火，下三黄鸡爆炒。
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10爆炒3分钟后加入生抽，蚝油，香醋，黄灯笼辣酱各一勺，加入两勺老抽上色，再翻炒两分钟。
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11倒入开水刚好没过鸡肉，大火烧开，加入适量盐。
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12加入倒入事先准备好的胡萝卜土豆洋葱，加入干辣椒，盖锅盖闷三分钟，开盖翻炒收汁，加入青椒再翻炒一分钟即可出锅。
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13撒葱花或者香菜点缀。
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