“莴笋芋头焖的酥软，入口即化，鸡肉鲜嫩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莴笋芋头焖鸡的做法步骤
-
1芋头去皮，洗干净切块。 -
2莴笋去皮，洗干净切块。
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3鸡肉，洗干净切块。
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4锅中加水，倒入鸡块，放5克姜，25克料酒。
-
5大火烧煮，撇去浮沫。
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6滚开后捞出，再次清洗干净。
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7鸡块，沥干水份备用。
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8热锅起油，放入姜5克。
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9倒入鸡块，翻炒均匀。
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10倒入老抽，生抽，糖，盐，料酒25克，加水没过鸡块，大火烧煮，煮开后，关小火焖煮30分钟。
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11时间到，放入芋头，莴笋。
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12搅拌均匀，再次大火烧煮，滚开后关小火焖10分钟。
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13时间到，大火收汁。
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14收汁后，即可盛出，上桌。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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