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诗文 莴笋芋头焖鸡
释义
莴笋芋头焖鸡的做法
“莴笋芋头焖的酥软,入口即化,鸡肉鲜嫩。”

食材明细

主料
  • 芋头 1个
  • 莴笋 个颗
  • 小公鸡 半只
辅料
  • 食用油 30g
  • 4g
  • 20g
  • 料酒 50g
  • 生抽 20g
  • 老抽 15g
  • 10g
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

莴笋芋头焖鸡的做法步骤

  • 莴笋芋头焖鸡的做法步骤:1
    1
    芋头去皮,洗干净切块。
  • 莴笋芋头焖鸡的做法步骤:2
    2
    莴笋去皮,洗干净切块。
  • 莴笋芋头焖鸡的做法步骤:3
    3
    鸡肉,洗干净切块。
  • 莴笋芋头焖鸡的做法步骤:4
    4
    锅中加水,倒入鸡块,放5克姜,25克料酒。
  • 莴笋芋头焖鸡的做法步骤:5
    5
    大火烧煮,撇去浮沫。
  • 莴笋芋头焖鸡的做法步骤:6
    6
    滚开后捞出,再次清洗干净。
  • 莴笋芋头焖鸡的做法步骤:7
    7
    鸡块,沥干水份备用。
  • 莴笋芋头焖鸡的做法步骤:8
    8
    热锅起油,放入姜5克。
  • 莴笋芋头焖鸡的做法步骤:9
    9
    倒入鸡块,翻炒均匀。
  • 莴笋芋头焖鸡的做法步骤:10
    10
    倒入老抽,生抽,糖,盐,料酒25克,加水没过鸡块,大火烧煮,煮开后,关小火焖煮30分钟。
  • 莴笋芋头焖鸡的做法步骤:11
    11
    时间到,放入芋头,莴笋。
  • 莴笋芋头焖鸡的做法步骤:12
    12
    搅拌均匀,再次大火烧煮,滚开后关小火焖10分钟。
  • 莴笋芋头焖鸡的做法步骤:13
    13
    时间到,大火收汁。
  • 莴笋芋头焖鸡的做法步骤:14
    14
    收汁后,即可盛出,上桌。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 0:58:35