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诗文
蜂蜜麻花
释义
“口感外脆暄软,零失败的配方,健康又营养!”
食材明细
主料
面粉
500克
糖
70克
蜂蜜
20克
酵母
6克
无铝泡打粉
6克
盐
3克
植物油
20克
辅料
温水
180克
鸡蛋
一个
甜香 口味
炸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蜂蜜麻花的做法步骤
1
成品图!
2
面粉500克,打入鸡蛋一个!
3
用电子秤量酵母6克,糖70克,无铝泡打粉6克,蜂蜜20克!
4
除去蜂蜜,用180克温水稀释!
5
调好的酵母水倒入面里,蜂蜜20克,搅拌絮状!
6
加入20克植物油,和好面团,密封醒发!
7
醒好面的组织会起蜂窝状!
8
下等量面剂子,刷一层植物油!
9
搓一根长细条!
10
面条对折!
11
搓上劲!
12
搓好上劲对折!
13
上劲!
14
用手把多余剂子头藏于里面粘好!
15
二次醒发很重要,一倍大!
16
锅里宽油,六成油温炸制,中小火炸制!
17
用筷子时不时的翻面!
18
炸制表面金黄!
19
熟了出锅!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/19 5:50:13