“咖喱土豆角是印度小吃，做这个小吃是在公交车上学的。那天上了公交车，坐下后看到车上的移动电视在讲做印度咖喱土豆角，立马换了个离电视近的座位，看看这印度咖喱土豆角怎样做。家里有土豆控，又喜欢咖喱味道，趁着看后还没有忘记，学着做了这款印度咖喱土豆角。只是煎制的时候没有像电视里那样加了许多的油，近似于炸。当然，油多煎出的咖喱土豆角皮更酥脆。为了健康，还是少用油的好，况且，这样煎制的咖喱土豆角皮也很香酥。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖喱土豆角的做法步骤
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1土豆去皮切成片，入锅蒸熟2、3、4、 -
2胡萝卜洗干净，剥好豌豆、玉米粒
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3胡萝卜切成丁
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4蒸熟的土豆压成泥，加咖喱粉搅拌均匀
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5加豌豆、玉米粒、胡萝卜丁搅拌均匀
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6加盐搅拌均匀，咖喱土豆角的馅料就做好了
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7备好饺子皮样的面片
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8在面片上添加馅料
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9前后片捏严，用叉子按些纹路，咖喱土豆角就包好了
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10平底锅加油烧热，咖喱土豆角入锅煎
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11煎至双面金黄即可盛出享用。
小窍门
1、土豆可以用微波炉打熟或是高压锅压熟。
2、如果不惧油大，可以将煎咖喱土豆角改为炸，更好吃。
3、出锅后及时享用，放久酥脆度会下降。
2、如果不惧油大，可以将煎咖喱土豆角改为炸，更好吃。
3、出锅后及时享用，放久酥脆度会下降。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食