“花青素满满的快手小蛋糕。成品湿润松软，薯泥和蓝莓、坚果的香味融合在一起，色彩也很美。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯蓝莓马芬的做法步骤
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1蒸熟的紫薯压成泥。 -
2把油和白糖放入盆中搅打，再加入蛋液、香草精和盐搅打到白糖融化。
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3把低筋粉、杏仁粉和泡打粉提前过筛一下，放入打好的蛋液中。
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4加入薯泥、蓝莓、核桃碎。
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5翻拌均匀。
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6加入模具中。这个量如图的中号马芬杯做六个。
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7烤箱180度25分钟左右。根据自己的烤箱调节，用牙签试一下没有面糊带出就差不多熟了。
小窍门
这个配方的制作过程中不要过度翻拌，加入面粉后稍加翻拌无干粉即可，加入薯泥和蓝莓后也不要过度翻拌，否则成品不够松软。
如果是生核桃仁要烤熟压碎，会比较香。
如果是生核桃仁要烤熟压碎，会比较香。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙