“漳州传统小吃，“豆干面”，每到初一，十五或者各种传统节日总少不了这两种美食的身影，闽南语叫豆干其实就是油炸豆腐。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
豆干的做法步骤
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1豆腐洗净沥干水分然后切成条状 -
2油大火烧至有点冒烟，将豆腐条从锅边滑下去，一次炸三条，炸30秒，炸的过程中不用翻。
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3时间到用筷子夹出即可，趁热撒点盐，也可以沾酱吃，外酥里嫩，超级香
小窍门
油温一定要足够高，锅中不要放太多避免油温过低
所属分类：
小菜